Được xây dựng trên bảy ngọn đồi, Edinburgh là một thành phố rộng lớn và bạn có thể tìm thấy những tòa nhà hàng thế kỷ với kiến ​​trúc hiện đại đầy ấn tượng trong khoảng cách đi bộ.Đi bộ dọc theo Royal Mile sẽ đưa bạn từ tòa nhà Quốc hội Scotland trừu tượng, qua nhà thờ và vô số cánh cổng ẩn, đến Lâu đài Edinburgh, từ đó bạn có thể nhìn ra thành phố và ngắm nhìn thắng cảnh lớn nhất của thành phố.Dù có đến thành phố bao nhiêu lần thì thật khó để không sợ hãi, cảm giác như phải nhìn những gì xung quanh mình với tấm lòng tôn kính.
Edinburgh là thành phố của những viên ngọc ẩn.Các quận lịch sử của Thành phố Cổ có lịch sử lâu đời.Bạn thậm chí có thể nhìn thấy dấu chân của những người đã xây dựng Nhà thờ St Giles, tòa nhà là trung tâm của nhiều sự kiện lịch sử quan trọng của Scotland.Trong khoảng cách đi bộ, bạn sẽ tìm thấy Thị trấn Mới Georgia nhộn nhịp.Xa hơn nữa, bạn sẽ tìm thấy cộng đồng Stockbridge sôi động với tất cả các cửa hàng nhỏ độc lập và không có gì lạ khi nhìn thấy các quầy trái cây bên ngoài.
Một trong những viên ngọc ẩn được bảo tồn tốt nhất của Edinburgh là chất lượng của các nhà rang xay của thành phố.Cà phê đã được rang ở thủ đô Scotland trong hơn một thập kỷ, nhưng ngành rang xay đã phát triển trong vài năm qua với ngày càng nhiều doanh nghiệp cung cấp cà phê của riêng họ.Hãy nói về một số máy rang cà phê tốt nhất ở Edinburgh.
Fortitude Coffee có ba quán cà phê ở Edinburgh, một ở Quảng trường York ở Newtown, một quán khác ở trung tâm Stockbridge, cùng một quán cà phê và tiệm bánh trên Đường Newington.Được thành lập vào năm 2014 bởi Matt và Helen Carroll, Fortitude khởi đầu là một quán cà phê với nhiều nhà rang xay.Sau đó họ quyết định đi rang cà phê.Chúng tôi thật may mắn vì ngày nay Fortitude được biết đến với quán cà phê ấm cúng và chất lượng cũng như chất lượng cà phê rang.Được rang trên máy Diedrich IR-12, Fortitude phục vụ cà phê cho các quán cà phê quanh thành phố, chẳng hạn như Cheapshot, đồn cảnh sát do sinh viên Đại học Edinburgh điều hành và cửa hàng trực tuyến của họ.
Fortitude Coffee rang hạt cà phê từ khắp nơi trên thế giới, không ngừng đổi mới sản phẩm để mang đến những loại cà phê mới và thú vị cho khách hàng.Không có gì lạ khi thấy các loại đậu từ nhiều châu lục khác nhau cùng một lúc trên menu Fortitude.Gần đây hơn, Fortitude đã mở rộng để cung cấp các loại cà phê hiếm và độc đáo thông qua gói đăng ký 125.Gói 125 mang đến cho người đăng ký cơ hội nếm thử cà phê mà nếu mua với số lượng lớn sẽ quá đắt.Sự chú ý đến từng chi tiết của Fortitude được thể hiện qua sản phẩm này, với mỗi loại cà phê đều có thông tin chi tiết về nguồn gốc và đặc tính rang của nó.
Cà phê Williams và Johnson, thuộc sở hữu của Zack Williams và Todd Johnson, rang cà phê trên máy rang gần bờ sông Leith.Quán cà phê và tiệm bánh của họ nằm ở Custom Lane, một studio nghệ thuật dành cho các chuyên gia sáng tạo nổi tiếng khắp thành phố.Bước ra khỏi quán cà phê của họ và bạn sẽ được chào đón bởi khung cảnh đẹp như tranh vẽ với đầy những tòa nhà, thuyền và cây cầu tuyệt vời cho phép bạn tiếp cận nhiều bức ảnh về khu vực Leith.
Williams và Johnson bắt đầu rang cà phê cho khách hàng bán buôn cách đây 5 năm.Một năm sau, họ mở quán cà phê riêng phục vụ cà phê rang.Công ty tự hào về độ tươi và cố gắng tung ra các giống cà phê mới càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch.Những người sáng lập có nhiều kinh nghiệm rang cà phê và biết những điều cần chú ý khi rang cà phê.Điều này xuất hiện trong sản phẩm cuối cùng.Ngoài ra, Williams và Johnson đóng gói tất cả cà phê của mình trong bao bì có khả năng phân hủy sinh học nhỏ nhất để bạn có thể thưởng thức những hạt cà phê tươi ngon nhất mà không phải lo lắng về việc phải làm gì với chiếc túi đựng chúng.
Lịch sử của Cairngorm Coffee bắt đầu ở Scotland vào năm 2013. Robbie Lambie, chủ sở hữu Cairngorm, mơ ước sở hữu một quán cà phê ở thủ đô Scotland.Lambie không giữ ước mơ của mình trong đầu: anh ấy đã làm việc chăm chỉ để biến ý tưởng của mình thành hiện thực bằng cách tung ra Cà phê Cairngorm.Nếu bạn yêu cầu những người yêu thích cà phê ở Edinburgh kể tên những cửa hàng mà họ giới thiệu thì Cairngorm có thể sẽ nằm trong danh sách.Với hai quán cà phê ở New Town của Edinburgh – cửa hàng mới của họ nằm trong một tòa nhà ngân hàng cũ – Cairngorm sẽ thỏa mãn cơn thèm caffeine của nhiều người trên toàn thành phố.
Cairngorm Coffee tự rang cà phê và là công ty đi đầu trong lĩnh vực rang và tiếp thị.Cà phê Cairngorm được đóng gói trong những chiếc túi đầy màu sắc theo yêu cầu riêng.Mỗi túi có mô tả ngắn gọn về loại cà phê bạn sẽ uống, cũng như thông tin tái chế rõ ràng trên bao bì, để bạn có thể tự tin vứt bỏ rác thải túi cà phê của mình.Gần đây Cairngorm đang xem xét các loại cà phê pha trộn và hỗn hợp pha trộn Guilty Pleasures của họ khẳng định rằng các loại cà phê pha trộn này ngon như bất kỳ loại cà phê nào có cùng nguồn gốc.Họ cũng phát hành một gói đôi cho phép khách hàng nếm thử cùng một loại cà phê được chế biến khác nhau.Nếu bạn đang tìm kiếm cà phê rang ở Edinburgh, Cairngorms luôn là nơi đáng để thử.
Cult Espresso thể hiện triết lý lạc quan của văn hóa cà phê trên mọi phương diện.Họ có một cái tên vui nhộn - cửa trước có nghĩa đen là "thời gian vui vẻ" - và quán cà phê của họ rất thân thiện, với đội ngũ nhân viên am hiểu có thể giúp bạn sắp xếp thực đơn và các món cà phê rang của họ.Cult Espresso cách Phố cổ Edinburgh mười phút đi bộ nhưng rất đáng để ghé thăm.Tuy nhìn từ bên ngoài quán cà phê có thể nhỏ nhưng bên trong quán khá dài và có rất nhiều chỗ để bày bàn.
Năm 2020, Cult Espresso bắt đầu rang hạt cà phê của riêng mình.Mặc dù công việc rang cà phê của họ kéo dài ít hơn so với nhiều người chơi khác trong thành phố, nhưng bất kỳ ai yêu thích cà phê đều sẽ thích nếm thử hạt Cult.Cult Espresso được rang bằng tay theo từng mẻ nhỏ trên máy rang Giesen nặng 6 kg.Danh sách nằm ở Nam Queensferry nên bạn sẽ không nhìn thấy nó trong quán cà phê của họ.Cult bắt đầu rang cà phê để khám phá biên giới tiếp theo của ngành cà phê: họ nổi tiếng với đồ uống và bầu không khí cà phê tuyệt vời và muốn đưa nó đến biên giới tiếp theo.
Obadiah Coffee nằm trong vòm đường sắt dưới đường ray nối biên giới Scotland với nhiều khu vực khác ở miền nam Scotland và ga Edinburgh Waverley.Được thành lập bởi Sam và Alice Young vào năm 2017, Obadiah Coffee được điều hành bởi một nhóm các chuyên gia đam mê cà phê có loại cà phê nổi tiếng với những người yêu thích cà phê ở Scotland và hơn thế nữa.Hoạt động kinh doanh chính của Obadiah là bán cà phê cho các nhà bán buôn, nhưng họ cũng có một cửa hàng trực tuyến và kinh doanh cà phê bán lẻ đang phát triển mạnh.Trên trang web của họ, bạn có thể tìm thấy các loại cà phê từ khắp nơi trên thế giới mà họ rang dựa trên sự lựa chọn phong phú về thử nếm và nếm thử.
Cà phê Obadiah, được rang trên máy rang Deidrich 12kg, mang đến nhiều hương vị cà phê trong cà phê rang của mình.Điều này có nghĩa là mọi người sẽ tìm thấy thứ gì đó cho mình trong cửa hàng của họ hoặc trong quán cà phê bán cà phê.Không có gì lạ khi thấy cà phê Brazil có hương vị sô cô la với hương vị hoang dã và thơm ngon đến chảy nước miếng bên cạnh cà phê đến từ các quốc gia như Ethiopia và Uganda.Ngoài ra, Obadiah còn thực hiện nghiên cứu sâu rộng về bao bì cà phê.Chúng được phân phối trong bao bì có thể tái chế 100%, ít tác động đến môi trường do sử dụng lượng vật liệu tối thiểu.
Phần giới thiệu về máy rang cà phê đặc sản Edinburgh sẽ không trọn vẹn nếu không thảo luận về Artisan Roast.Artisan Roast là công ty rang cà phê đặc sản đầu tiên, được thành lập tại Scotland vào năm 2007. Họ đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng danh tiếng của cà phê rang Scotland.Artisan Roast điều hành năm quán cà phê trên khắp Edinburgh, bao gồm cả quán cà phê nổi tiếng của họ trên phố Broughton với khẩu hiệu “JK Rowling chưa bao giờ viết ở đây” để trả lời câu hỏi liệu JK Rowling có xuất hiện trong “Thư” của họ sau khi cô ấy viết sai trong một quán cà phê hay không.Họ cũng có một máy rang và một phòng thí nghiệm thử nếm để chế tạo cốc, phân loại và rang cà phê ở hậu trường.
Artisan Roast có nhiều năm kinh nghiệm rang cà phê và tỏa sáng với mỗi ly cà phê rang.Trên trang web của họ, bạn sẽ tìm thấy các loại cà phê phù hợp với mọi sở thích, từ loại rang nhạt mà các nhà rang xay chuyên nghiệp nổi tiếng, đến loại rang đậm được rang để làm nổi bật đặc tính của hạt cà phê.Artisan Roast đôi khi cung cấp các loại đậu đặc biệt, chẳng hạn như đậu Cup of Excellence.Gần đây hơn, việc họ mở rộng cà phê ủ trong thùng—cà phê được ủ hàng tháng trong thùng rượu whisky—nói lên sự đổi mới và mối quan tâm của họ trong việc mở rộng nhận thức của chúng ta về cà phê đặc sản.
Edinburgh có nhiều loại máy rang cà phê chuyên dụng.Một số nhà rang xay, chẳng hạn như Cult Espresso và Cairngorm, khởi đầu là quán cà phê và mở rộng sang lĩnh vực rang xay theo thời gian.Các nhà rang xay khác bắt đầu bằng nghề rang và sau đó mở quán cà phê;một số nhà rang xay không sở hữu cửa hàng cà phê, thay vào đó họ chọn tập trung vào những gì họ làm tốt nhất khi rang cà phê đặc sản.Trong chuyến đi tiếp theo của bạn đến Edinburgh, hãy tản bộ qua Thị trấn Cũ và Mới, chiêm ngưỡng vẻ đẹp của các tòa nhà xung quanh và đừng quên ghé qua một hoặc hai quán cà phê để mua một túi cà phê rang bằng loại cà phê rang đặc sản của Edinburgh đậu..
James Gallagher là một nhà báo tự do có trụ sở tại Scotland.Đây là tác phẩm đầu tiên của James Gallagher dành cho Sprudge.
Acaia ∙ Sự kiện Allegra ∙ Cà phê Amavida ∙ Apple Inc. ∙ Nhà nhập khẩu cà phê Atlas ∙ Baratza ∙ Chai màu xanh ∙ BUNN ∙ Cafe nhập khẩu ∙ Camber ∙ CoffeeTec ∙ Cà phê tổng hợp ∙ Cropster ∙ Cxffeeblack ∙ Cà phê Deadstock ∙ DONA ∙ Gchullar Getsomer ∙ Bình đẳng ∙ Mèo lấp lánh ∙ Go Fund Bean ∙ Kiểm soát mặt đất ∙ Cà phê trí tuệ ∙ Công ty cà phê Joe ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Cà phê đặc sản Olam ∙ Cà phê rang Olympia ∙ Phòng thí nghiệm cà phê Onyx ∙ Cà phê Pacific Foods Partners ∙ Cà phê thí điểm ∙ Rancilio ∙ Trà Rishi & Thực vật ∙ Cà phê Royal ∙ Thương hiệu thưởng thức ∙ Hiệp hội cà phê đặc sản ∙ Cà phê Stumptown ∙ 可持续收获 ∙ Quy trình Swiss Water® ∙ Verve Coffee ∙ Visions Espresso ∙ Yes Plz Coffee ∙ 丈 佈 Sprudge