Tổng quan sản phẩm

Giấy lọc cà phê là một loại vật liệu xốp làm từ cellulose, được sử dụng để tách bã cà phê khỏi cà phê đã pha.

Một bộ lọc tốt cần cung cấp:

• Dòng chảy nước ổn định
• Độ bền ướt tốt
• Mùi giấy nhẹ
• Độ dày đồng nhất
• Khả năng giữ hạt đáng tin cậy
• Hiệu suất máy móc trơn tru

Thông số kỹ thuật tốt nhất phụ thuộc vào ứng dụng. Bộ lọc dạng giỏ cho máy pha cà phê trong khách sạn có yêu cầu khác với bộ lọc dùng trong túi lọc cà phê nhỏ giọt.

Nguyên vật liệu

Hầu hết giấy lọc cà phê được làm từ sợi cellulose.

Điều gì làm nên chất lượng cao của giấy?

Tốc độ dòng chảy ổn định

Giấy phải cho phép nước thấm qua với tốc độ có thể dự đoán được.

Bộ lọc quá dày có thể làm chậm quá trình pha cà phê. Bộ lọc quá thưa có thể cho nước chảy qua quá nhanh.

Tính nhất quán quan trọng hơn việc chỉ đơn thuần chọn loại giấy chảy nhanh nhất.

Độ bền ướt tốt

Bộ lọc phải giữ được độ ổn định khi tiếp xúc với nước nóng.

Điều này đặc biệt quan trọng đối với cà phê túi lọc nhỏ giọt, nơi bộ lọc giữ cà phê ướt phía trên cốc.

Mùi giấy nhẹ

Giấy chất lượng cao nên hạn chế tối đa việc ảnh hưởng đến hương vị cà phê.

Một cách kiểm tra đơn giản là tráng giấy bằng nước nóng không pha cà phê rồi ngửi hoặc nếm thử nước.

Hình thức giấy đồng nhất

Các sợi nên được phân bố đều khắp tấm vải.

Cấu tạo kém có thể tạo ra các vùng yếu và khả năng lọc không đồng đều.

Độ dày và trọng lượng cơ bản ổn định

Độ dày và trọng lượng giấy ảnh hưởng đến độ bền, độ chảy, khả năng gấp, cắt và khả năng xử lý bằng máy.

Dày hơn không có nghĩa là tốt hơn. Loại giấy cần phải phù hợp với mục đích sử dụng.

Bảng so sánh

Ứng dụng

Cà phê pha nhỏ giọt

Các thương hiệu cà phê đặc sản cần dòng chảy ổn định và mùi giấy lọc thấp vì việc thay đổi bộ lọc có thể ảnh hưởng đến thời gian chiết xuất và hương vị.

Túi cà phê nhỏ giọt

Vật liệu này phải kết hợp được khả năng lọc tốt với độ bền khi ướt và đặc tính chuyển hóa tốt.

Các thử nghiệm tại nhà máy thường cho thấy hiện tượng thoát nước chậm không phải lúc nào cũng do chính bộ lọc gây ra. Lượng cà phê, kích cỡ xay và lượng bột mịn cũng cần được kiểm tra.

UFO và bộ lọc tròn

Các bộ lọc này sử dụng buồng pha rộng hơn, vì vậy cần kiểm tra độ lưu thông của giấy lọc với lượng cà phê và độ xay thực tế.

Sản xuất bia thương mại

Các khách sạn, nhà hàng, văn phòng và doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống thường ưu tiên kích thước đồng nhất, độ bền và nguồn cung đáng tin cậy.

Thuận lợi

Giấy lọc chất lượng cao có thể mang lại:

• ✓Quá trình ủ bia dễ dự đoán hơn
• ✓Thiết kế cốc sạch hơn
• ✓Độ bền khi ướt tốt hơn
• ✓Ít lỗi bộ lọc hơn
• ✓Hiệu quả sản xuất tốt hơn
• ✓Trải nghiệm người tiêu dùng nhất quán hơn

Đối với người dùng công nghiệp, giấy chất lượng cao hơn cũng có thể giảm thiểu lãng phí do dừng dây chuyền sản xuất, cắt kém hoặc cuộn giấy không ổn định.

Tùy chỉnh

Các lựa chọn phổ biến bao gồm:

• Trọng lượng cơ bản
• Tốc độ dòng chảy
• Màu trắng hoặc màu tự nhiên
• Chiều rộng cuộn
• Đường kính lõi
• Kích thước bộ lọc
• Độ bền khi ướt
• Hiệu suất hàn nhiệt

Đối với nhiều người mua, việc phát triển một loại giấy hoàn toàn mới là không cần thiết. Sử dụng loại giấy hiện có và tùy chỉnh chiều rộng cuộn hoặc kích thước bộ lọc thường tiết kiệm chi phí hơn.

Số lượng đặt hàng tối thiểu

Số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) thường phụ thuộc vào mức độ tùy chỉnh.

Người mua nên xác nhận xem số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) có áp dụng cho từng loại giấy, khổ giấy hoặc lô sản xuất hay không.

Thời gian giao hàng

Một dự án điển hình có thể bao gồm:

1. Đánh giá thông số kỹ thuật
2. Kiểm tra mẫu
3. Đánh giá quá trình sản xuất bia
4. Thử nghiệm máy nếu cần
5. Sự chấp thuận
6. Sản xuất
7. Cắt hoặc chuyển đổi
8. Điều tra
9. Vận chuyển

Các vật liệu tiêu chuẩn thường có thời gian giao hàng ngắn hơn so với các loại vật liệu được phát triển theo yêu cầu riêng.

Các nhà nhập khẩu cũng nên tính đến chi phí vận chuyển và thủ tục hải quan trong kế hoạch của mình.

Chứng chỉ và sự tuân thủ

Vìgiấy lọc dùng trong thực phẩmNgười mua nên kiểm tra tài liệu để biết chính xác loại giấy nào.

Các tài liệu liên quan có thể bao gồm:

• Tài liệu liên quan đến tiếp xúc thực phẩm của FDA
• Tuân thủ quy định tiếp xúc thực phẩm của EU
• Kiểm thử di chuyển (nếu có)
• Kiểm tra liên quan đến LFGB khi cần thiết
• Tài liệu chất lượng ISO
• Chứng nhận FSC hoặc chứng nhận nguồn cung ứng sợi có trách nhiệm (nếu có)

Đừng cho rằng một chứng chỉ có thể áp dụng cho mọi loại bài thi, đặc biệt khi cấu trúc đề thi thay đổi.

Các yếu tố cần xem xét khi tìm nguồn cung ứng

Trước khi đặt hàng số lượng lớn, người mua nên kiểm tra nhiều hơn chỉ là bản thân giấy.

Kiểm tra:

• Liều lượng cà phê thực tế
• Kích thước xay
• Thời gian pha chế
• Độ bền khi ướt
• Mùi giấy
• Kích thước cuộn
• Khả năng tương thích của máy
• Khả năng truy xuất nguồn gốc theo lô
• Ổn định nguồn cung

Thử nghiệm trên bàn nhỏ trong thời gian ngắn là không đủ cho sản xuất tự động. Vật liệu dạng cuộn cần được thử nghiệm ở tốc độ máy thực tế.

Câu hỏi thường gặp

Phần kết luận

Lựa chọngiấy lọc cà phê chất lượng caoĐiều quan trọng nhất là sự nhất quán.

Giấy phải có khả năng ủ tốt, giữ được độ bền khi ướt, vận hành trơn tru trên thiết bị sản xuất và có chất lượng ổn định từ mẻ này sang mẻ khác.

Đối với người mua B2B, phương pháp hiệu quả nhất là thử nghiệm bộ lọc với cà phê thực tế và, nếu có thể, với máy đóng gói thực tế.

Tốtgiấy lọc dùng trong thực phẩmTóm lại, nó phải gần như vô hình trong trải nghiệm cuối cùng: nó không nên thêm hương vị không mong muốn, làm gián đoạn quá trình sản xuất hoặc gây ra vấn đề cho người tiêu dùng. Nó chỉ đơn giản là giúp mang đến một tách cà phê sạch sẽ và đáng tin cậy.