Trong một thế giới tràn ngập lối sống nhịp độ nhanh và cà phê hòa tan, mọi người ngày càng đánh giá cao nghệ thuật pha cà phê thủ công.Từ hương thơm tinh tế lan tỏa trong không khí đến hương vị đậm đà kích thích vị giác của bạn, cà phê rót mang đến trải nghiệm cảm giác không giống ai.Đối với những người yêu thích cà phê muốn nâng cao nghi thức buổi sáng của mình hoặc khám phá nghề pha cà phê, việc nắm vững nghệ thuật rót cà phê có thể là một hành trình bổ ích.

Bước 1: Thu thập nguồn cung cấp của bạn
Trước khi bước vào thế giới cà phê rót, hãy đảm bảo bạn có đủ thiết bị cần thiết:
Hạt cà phê chất lượng cao (tốt nhất là mới rang), Máy xay Burr, Dụng cụ rót nhỏ giọt (ví dụ Hario V60 hoặc Chemex), giấy lọc, cổ ngỗng, ấm đun nước, cân, đồng hồ hẹn giờ, cốc hoặc bình an toàn

Bước 2: Xay đậu
Bắt đầu bằng cách cân hạt cà phê và nghiền chúng ở độ mịn vừa phải.Kích thước xay là rất quan trọng để đạt được đặc tính chiết xuất và hương vị mong muốn.Mục tiêu là có kết cấu tương tự như muối biển.

Bước 3: Rửa sạch bộ lọc
Đặt giấy lọc vào ống nhỏ giọt và rửa sạch bằng nước nóng.Điều này không chỉ giúp loại bỏ mùi giấy mà còn làm nóng trước ống nhỏ giọt và bình chứa, đảm bảo độ ổn định nhiệt độ tối ưu trong quá trình pha cà phê.

Bước 4: Thêm bã cà phê
Đặt bộ lọc đã rửa sạch và ống nhỏ giọt lên cốc hoặc bình an toàn.Thêm cà phê xay vào bộ lọc và phân phối đều.Gõ nhẹ vào đầu nhỏ giọt để lắng cặn.

Bước năm: Để cà phê nở
Bắt đầu hẹn giờ và đổ nước nóng (tốt nhất là khoảng 200°F hoặc 93°C) lên bã cà phê theo chuyển động tròn, bắt đầu từ giữa và di chuyển ra ngoài.Đổ đủ nước để thấm đều mặt đất và để chúng nở hoa trong khoảng 30 giây.Điều này giải phóng khí bị mắc kẹt và chuẩn bị cho quá trình khai thác.

Bước 6: Tiếp tục đổ
Sau khi ra hoa, từ từ đổ phần nước còn lại lên mặt đất theo chuyển động đều đặn, có kiểm soát, duy trì chuyển động tròn đều.Tránh đổ trực tiếp lên bộ lọc để ngăn chặn sự phân kênh.Sử dụng cân để đảm bảo tỷ lệ chính xác giữa nước và cà phê, thường hướng tới tỷ lệ 1:16 (1 phần cà phê: 16 phần nước).

Bước 7: Chờ đợi và tận hưởng
Sau khi đổ hết nước, hãy để cà phê nhỏ giọt qua bộ lọc để hoàn tất quá trình pha cà phê.Quá trình này thường mất khoảng 2-4 phút, tùy thuộc vào các yếu tố như kích thước xay, độ tươi của cà phê và kỹ thuật rót trà.Sau khi ngừng nhỏ giọt, hãy tháo ống nhỏ giọt và loại bỏ bã cà phê đã qua sử dụng.

Bước 8: Tận hưởng trải nghiệm
Đổ cà phê mới pha bằng tay vào cốc hoặc bình an toàn yêu thích của bạn và dành một chút thời gian để thưởng thức mùi thơm và hương vị phức tạp.Cho dù bạn thích cà phê đen hay cà phê sữa, cà phê rót đều mang lại trải nghiệm cảm giác thực sự thỏa mãn.

Nắm vững nghệ thuật rót cà phê không chỉ là làm theo một công thức;Đó là việc mài giũa kỹ thuật của bạn, thử nghiệm các biến số và khám phá các sắc thái của từng cốc.Vì vậy, hãy lấy thiết bị của bạn, chọn loại đậu yêu thích của bạn và bắt đầu hành trình khám phá cà phê.Với mỗi tách cà phê được pha cẩn thận, bạn sẽ trân trọng sâu sắc hơn đối với nghề thủ công lâu đời này và những niềm vui đơn giản mà nó mang lại cho cuộc sống hàng ngày.