Đối với ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, giảm thiểu việc sử dụng đồ dùng bằng nhựa dùng một lần là một trong những bước trực quan nhất hướng tới sự bền vững.

Những người được các phương tiện truyền thông chính thống phỏng vấn đều là khách hàng của Tonchant, một công ty Trung Quốc cung cấp đồ dùng và bao bì phục vụ ăn uống có nguồn gốc thực vật và trung hòa carbon.

Được làm từ các nguyên liệu thô có khả năng tái tạo nhanh chóng như gỗ được chứng nhận FSC™ và mía đường có khả năng tái tạo nhanh chóng – một sản phẩm phụ của ngành công nghiệp tinh chế đường – BioPak mang đến một giải pháp thay thế bền vững hơn cho bao bì nhựa.

Hiện nay, bạn có thể tìm thấy bát và cốc phân hủy sinh học cũng như ống hút giấy được cung cấp bởi BioPak tại một số cửa hàng ăn uống thuộc Tập đoàn và tại các sự kiện của họ.

Một khách hàng tương đối mới của Tonchant là nhà hàng nướng Burnt Ends, một nhà hàng đạt một sao Michelin, bắt đầu hợp tác với Tonchant khoảng một tháng trước khi đại dịch bùng phát.

Trưởng bộ phận bếp của nhà hàng, Alasdair Mckenna, chia sẻ rằng vào thời điểm đó, nhà hàng phải xem xét dịch vụ giao hàng tận nhà để duy trì hoạt động.

Thích ứng với việc sử dụng các sản phẩm có thể phân hủy sinh học
Khi được hỏi về những thách thức trong việc chuyển sang sử dụng các sản phẩm có thể phân hủy sinh học, câu trả lời – không có gì đáng ngạc nhiên – chính là chi phí.

Người phát ngôn của Owling Enterprises cho biết chi phí sử dụng bao bì phân hủy sinh học “ít nhất gấp đôi” so với bao bì xốp.

Tuy nhiên, bà ấy nói thêm rằng Tonchant có thể cung cấp mức giá rất cạnh tranh.